“老君眉”是一种什么茶？

《红楼梦》第四十一回，写栊翠庵品茶。贾母对妙玉说：“我不吃六安 茶。”妙玉笑道：“知道。这是老君眉。”老君眉到底是一种什么茶？红学 界颇有争议。

我在《红楼梦小考》和《红楼梦鉴赏辞典》中，曾引据《巴陵县志》的 有关资料，释老君眉是湖南洞庭湖君山所产的毛尖茶（“君山银针”茶之一 种），根据是：“这种毛尖茶是君山所产，外形如老人的长眉，故名曰老君 眉，带有增寿之意。”但《红楼梦大辞典》却首解为“今安徽六安银针即老 君眉”，主要也是从“满布银毫，针长如眉”的外形来推断的。后来，邓云 乡兄撰文，又根据《清稗类钞》“茶肆品茶”条所载：“茶肆所售之茶，有 红茶、绿茶两大别，红者曰乌龙，曰寿眉??”因而他认为“红茶中的寿眉 即妙玉请客的老君眉”（见《红楼梦之谜》）。但“寿眉”茶产于何处，形 状如何，却未说明。总之，以上三种见解，都近乎望文生义，实际上都没有 直接的文献资料依托。

最近，我偶然在一本杭州出版的《茶博览》杂志1994 年第4 期上，读到 王郁风先生的一篇《老君眉茶考》，才知道清代确有“老君眉”茶，产于福 建省武夷山一带。王先生引用清郭柏苍《闽产录异·货属·茶》的记载云： “老君眉（光泽乌君山前亦产老君眉——原注），叶长味郁，然多伪。”清， 福建《光泽县志》也有“茶以老君眉名（乌君山前山后皆有）”。民国《福 建通志·物产·茶》中也有此记载。民国《崇安县新志》则把清代老君眉茶 列为《武夷历代名丛奇种名称一览表》中的名茶之一。这样，老君眉茶的老 底终于揭出来了。

王先生的文章还说，老君眉茶，叶形长，芽多毫，外观芽身满布白毫。 它既不属于绿茶，也不属于红茶，而是属于白茶类。冲泡后，茶汤色白淡黄， 茶味较淡，与《红楼梦》中所写相符。据记载，武夷山产的茶在元代就属于 贡品，可以猜想，老君眉茶在清代当亦属于贡茶之列，而曹雪芹的上代，历 任江宁织造，是极有可能接触过这种贡茶的。

《红楼梦》实在博大精深，即使一个茶名，芥蒂之微亦包含着大学问， 可笑我辈孤陋寡闻，常常妄加臆测。所以我乐于当文抄公，摘录传播，以告 读者。现在，关于老君眉是什么茶的争论，我看是可以终止了。

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