京城八大楼之东兴楼

东兴楼创建于1902年，以菜肴的清素鲜嫩、摆设的富丽堂皇而著称。原址在东华门大街路北。创办人姓刘，曾在宫里管理书籍，人称“书刘”。名为楼其实是平房，三进又两个跨院，房子不算大，可是间架特高，简直不成比例，据说其间还有个故事。当初兴建的时候，一切木料都已购妥，原是预备建筑楼房的，经人指点，靠近皇城根儿盖楼房有窥视大内的嫌疑，罪不在小，于是利用已有的木材改造平房，间架特高了。直到1937年路南盖东兴楼礼堂前一直是出廊四合大房。据说东兴楼的厨师来自御膳房，所以烹调颇有一手，这已不考。

过去北京的饭庄分两大类，一 种是包办大型宴会，一次能摆酒席90桌，并备有供堂会的戏楼的饭庄，一种则主要是应时小卖，菜肴多样，顾客随要随做，兼办小型宴会的饭馆。东兴楼设有两个厨房，兼有饭庄和饭馆两种职能，从而增强了它在同业之间的竞争能力。东兴楼经营的风味菜肴属于山东省胶东菜系，特点是清、素、鲜、嫩、油而不腻。不论南方人或北方人；也不论中国人或外国人都非常爱吃。在北京山东馆子里，东兴楼无疑的当首屈一指。

东兴楼室内装饰讲究，餐具是象牙筷、银勺。制作菜品是山东胶东风味，讲究清素鲜嫩。生意日渐兴隆，由于选料精细，烹调技艺高超，成为北京“八大楼”饭庄之首。

东兴楼开业后，是清廷大官僚 上下朝时歇脚休息、吃点心用餐的地方。进入民国后，它的服务对象多为军阀政客，当时军阀政客请客无不在东兴楼，故北洋军阀政府时期是东兴楼最顶盛的时期。1932年，白崇禧请客要吃中餐份饭，银元14元一份，当时没有一家饭庄敢应，只有东兴楼接下来。

东兴楼含有旭日东升好口彩,所以日本人对於东兴楼颇有好感,请客十之八九是在东兴楼。很多日本人来中国，带着东兴楼门脸的照片，对证以后，才进去吃饭，怕上假字号的当。

1932年安耀东掌柜后，由于他不务正业，1944年停业。

1983年恢复营业，并迁至现址。现有营业面积二百多平方米，一楼设有大宴会厅，二楼设有雅座餐厅四个，可同时接待二百多位宾客就餐。

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